Escafandrista - Double NEIPA - Two Birds and One Cup (473ml)
Colaborativa com os nossos amigos do Sítio Ondas da Serra, celebramos esse marco dos primórdios da internet usando um ingrediente incomum, BOSTA. Mas calma, antes de vocês ficarem horrorizados, deixa a gente explicar. O Jacu é uma ave que gosta muito de comer cerejas de café, porém, como a semente não é digerida, o animal defeca elas e, depois de lavada e secada, a semente do café é torrada normalmente, criando assim o café de Jacu, um dos cafés fermentados mais raros e caros do mundo. Uma coisa legal e muito importante para nós é que o Sítio ondas da Serra não realiza nenhuma espécie de cativeiro com essas aves, que apareceram por lá e, em troca de comer algumas cerejas dos cafezais, deixam essas "gemas" espalhadas pela fazenda. Resolvemos fazer uma Double New England IPA utilizando nossos queridinhos Citra e Idaho 7 e finalizamos o processo com a adição desse café polêmico., trazendo uma amalgama complexa de sabores frutas provenientes dos lúpulos e também do café fermentado. Tudo isso envolto naquele corpo sedoso e macio, turbidez intensa e cor amarelo palha característico das nossas Hazies.
ABV: 8,2%
IBU: N/A
